Quantité: 4 portions
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Ingrédients
- 1 oignon ou poireau émincé
- 1 bulbe de fenouil émincé
- 1 L de bouillon de poulet
- 1 pomme de terre coupée en dés
- un peu de crème
- 1 filet de saumon sans la peau coupé en dés
- 1 tasse de maïs en grains
- Persil
Préparation
1- Dans un chaudron, faire revenir l’oignon ou le poireau, puis ajouter le fenouil.
2- Ajouter le bouillon de poulet et la pomme de terre. Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3- Ajouter un peu de crème ainsi que le saumon et le maïs. Retirer du feu (le saumon cuira juste à la chaleur de la soupe).
4- Assaisonner et ajouter le persil pour la présentation.
Notes
J’adore cette soupe : )
